小康媽愛碎念
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宜蘭必吃美食除了上篇分享的5家宜蘭味肉羹外

 

另一項讓小康媽驚豔的銅板美食還有~乾麵

 

無論是麻醬麵/炸醬麵/乾拌麵.....家家都是經典

 

而且這裡的乾麵店裡所賣的招牌組合都是~乾麵+魚丸餛飩湯

 

組合一樣,但每家的特色和口感都不大相同,唯一相同的是.....都超好吃!!^^

 

小康媽都和朋友們開玩笑說:沒到宜蘭吃過乾麵,別說你吃過好吃乾麵喔!!

 

今天就直接和大家推薦其中4家宜蘭超好吃乾麵店

 

~來個好吃乾麵4連發,讓大家可以一次吃個過癮呦!

 

 

 

 

 

 

第一家就是這家位在羅東南路門上的無名麵店

 

完全沒有招牌,看起來也非常不顯眼,

 

如果沒有在地老饕推薦真的沒法想像這樣的店,裡頭居然存在著超美味的乾麵

 

就連在FB的打卡熱點中,這家麵店就叫"羅東無名好吃乾麵"

 

大家就知道這家乾麵有多厲害囉!^^

 

 

 

 

 

 

店裡賣得東西很簡單,就是乾麵/麻醬麵/魚丸/餛飩....的交叉組合

 

店裡面桌面上已經擺好許多放進乾麵特調醬料的碗

 

光走進來就可聞到超濃郁的陣陣麻醬味

 

 

 

 

 

 

雖然生意很好,客人絡繹不絕,

 

但老闆娘堅持著她不急不徐的煮麵動作

 

說實話等待的時間有點久,但煮出來的麵的確有超高水準

 

一上桌香味就撲鼻而來,即使肚子已有飽足感

 

小康媽仍忍不住大快朵頤

 

 

 

 

 

 

細麵口感Q彈不會軟爛

 

麻醬放得沒有很多,但香氣不減,吃起來感覺蠻清爽順口

 

 

 

 

 

 

魚丸是有包內餡的福州魚丸,塊頭算大,餛飩則皮薄內餡多

 

這碗魚丸餛飩湯也算品質之上

 

麻醬麵$25/魚丸餛飩湯$30

 

CP值真的蠻高的

 

*****羅東南門路乾麵*****

 

地址:羅東鎮南門路67號(真耶穌教會旁/南門路燦坤旁/全聯對面)

 

 

 

 

 

 

第2間羅東帝爺廟口喥咕麵原址顧名思義就在羅東帝爺廟口

 

近期才搬到羅東高工對面的新址處

 

因為在舊點時就是排隊名店,所以即使搬新家還是人氣搶搶滾

 

假日一點多來,還是得拿號碼牌排隊

 

 

 

 

 

 

依舊由老闆阿公掌大廚之位

 

同樣的~不管排隊的人潮多爆炸,老闆慢條斯里的tempo完全不受影響

 

難怪喥咕麵又叫瞌睡麵

 

除了要等排隊,還要等美食上桌呀!等....等....等!!

 

 

 

 

桌上的調味品都是吃喥咕麵缺一不可的經典配料

 

 

 

 

 

 

好吃乾麵上桌啦!沒有特別的醬料,就簡單的白麵/油蔥/醬油/黑醋....

 

 

 

 

 

 

重點是麵條,真的超好吃啦!應該是特製的!

 

外表看起來像粗陽春麵和意麵

 

但吃起來口感完全不像,反而有點雞蛋麵或豆芽麵的口感

 

簡單的外表和調味;卻有超意外的美味~~大推!!

 

 

 

 

 

 

餛飩麵~這裡的餛飩類似珍珠小餛飩,同樣皮薄餡多

 

 

 

 

 

 

餛飩魚丸湯與乾麵比起來就比較沒特色,

 

但麵/湯均一價1碗30元,仍算CP值頗高

 

*****羅東帝爺廟口喥咕麵*****

 

地址:宜蘭冬山鄉廣興村廣興路142號(羅東高工對面)

 

 

 

 

 

 

第3家好吃麵店位在宜蘭市中心的文昌路(第一肉羹也在附近)

 

與前2家麵店相比,這家文昌炸醬麵就屬於重口味些

 

因為除了麻醬麵外主打美食就是炸醬麵

 

湯品除了餛飩丸子湯還多了排骨湯

 

 

 

 

 

 

麵條選擇有寬/細2種,也都是口感獨特的正統宜蘭麵條

 

 

 

 

 

 

 

 

黑色炸醬就是這家店的秘密武器

 

拌在麵條裡,真的香氣四溢;口味適中,只有涮嘴,不會過鹹

 

 

 

 

 

 

老闆拌醬給得非常大方,麵的份量也非常足

 

小碗吃起來就有飽足感,如果點大碗的除非大胃王,不然應該夠2個人一起分享^^

 

 

 

 

 

 

麻醬麵也在水準之上,但和炸醬麵相比,炸醬麵是推薦首選^^

 

 

 

 

 

 

同樣又是魚丸餛飩湯

 

這家無論魚丸或餛飩塊頭都較大,且份量十足

 

*****宜蘭文昌炸醬麵*****

 

地址:宜蘭市文昌路38號

 

電話:(03)9351875

 

營業時間:上午6點~下午2點

 


 

 

 

最後一家就是頭城搶孤冠軍隊~綵宸小吃店

 

 

 

 

 

 

麻醬麵~麻醬給得量多,香氣與誠意十足

 

 

 

 

 

 

麵條就是普通的陽春麵,吃起來少了上述特製麵的Q彈口感

 

 

 

 

 

 

乾油麵~口味清爽順口,還蠻好吃的

 

 

 

 

 

 

來頭城,會發現許多麵店~主推小吃組合就是麻醬麵+蛤蜊湯

 

蛤蜊並不是頭城的特產,只是這裡的麵店會提供超便宜的蛤蜊湯(20元/碗)所以很受歡迎吧!

 

頭城另一家於省道上知名麵店~名字就叫"麻醬麵蛤蜊湯"

聽說這2家店老闆有親戚關係,但當地人較推薦的老店是這家綵宸小吃

 

 

*****頭城綵宸麻醬麵*****

 

地址:宜蘭頭城開蘭路103號

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留言列表 (3)

發表留言
  • ELMO 我是愛莫~~
  • 太棒了。感謝介紹,我又多了嘗試機會
    [版主回覆05/17/2013 10:16:58]版主也喜歡宜蘭美食嗎?希望不會讓你失望喔!^^
  • 夜市小公主
  • <p>我只知道喥咕麵</p>
    <p>因為就在羅東夜市</p>
    <p>現在舊的還有營業嗎?</p>
    [版主回覆12/10/2012 08:21:44]沒有喔!搬家到新點了^^
  • 訪客
  • 補充一下,宜蘭麵店首推賭博麵,請上網自行搜尋店名由來及地址。
  • 已經有專文分享過囉!賭博麵也是我的最愛,感謝分享

    小康媽 於 2016/08/28 12:23 回覆