說起宜蘭美食,真的讓人不自覺就口水直流
只是美食百百款,在小康媽心中特別具有宜蘭味的~
卻是大家常見的市場銅板小吃"肉羹"
說實話~小康媽也不知道為何肉羹會成為宜蘭的經典美食
但在宜蘭具有特殊宜蘭味的肉羹名店真的不少
大家眾所皆知的排隊名店有以下3家~
羅東肉羹番http://tw.myblog.yahoo.com/frankel-0802/article?mid=13577&next=13568&l=f&fid=335
林場肉羹http://tw.myblog.yahoo.com/frankel-0802/article?mid=347&prev=383&next=342&l=f&fid=335
蒜味肉羹http://tw.myblog.yahoo.com/frankel-0802/article?mid=9066&prev=9352&next=9017&l=f&fid=335
這3家肉羹名店都各有特色和愛好者,推薦大家有機會都一定要嚐嚐看!!
除了這3家名店肉羹外,小康媽今天要分享的這2家則是當地人最愛的私房好吃肉羹店
第一家就是位在西後街巷子內已經有超過50年歷史的"第一肉羹"
第一次來...如果沒有GPS定位....多數人大概很難找到這家隱身巷內的正港巷仔內美食
第一肉羹是小康媽第一次接觸肉羹+酸菜的作法
沒想到還真的超麻吉的^^
他們家的肉羹在肉塊的部份會先事前醃過獨家特製調味料,且只裹著淡淡的粉皮,
所以入口後馬上可感受到調味過的肉羹口感鮮嫩不柴且帶點鹹鹹的醃製味
加上酸菜和僅有一點點芶芡的清爽湯頭
其實有點顛覆印象中肉羹湯應該要有的口味
小康媽認為第一肉羹的羹湯料理在眾多名店中口味算獨數一格,蠻具特色^^
宜蘭的米粉比較粗,沒吃過的朋友一定要吃吃看
但在第一肉羹最讓小康家愛戀,且多次到訪的並不是肉羹
而是這碗滷肉飯(小20元/大25元)
他的口感真的是好吃到太神奇了~~
摒棄了滷肉飯多數用小控肉塊的作法
而是選用絞肉直接燉滷,外貌看起來有點像肉醬或肉燥
但真的好吃的不得了!完全沒有油膩感,吃了一口後就停不下來.....
來第一肉羹,一定要吃第一名的滷肉飯啦!.....大推!!!^^
這裡的小菜只有2種,但也是CP值超高,便宜又好吃
想吃那碗超好吃滷肉飯上的極品滷肉
點碗肉燥乾麵/肉燥板條,同樣可吃到那香醇好味道
來這裡點碗肉羹+滷肉飯,再來塊油豆腐和一小盤魯筍絲
真的超爽快和飽足的啦!!有機會一定要來吃吃宜蘭當地人的最愛"第一肉羹"^^
*****第一肉羹*****
地址:宜蘭市西後街21號
電話:(03)932-2555
營業時間:上午6:40~下午4:00
在宜蘭泰山路上這家泰山肉羹,也是在地人推薦的老店
近幾年來也有不少美食節目和雜誌有介紹
推薦的拿手美食除了肉羹還有肉捲
這家肉羹店的肉羹湯最大的特色就是裡頭加了大量的高麗菜
真的正中小康媽的胃...我可是超級青菜控^^
因為加了大量高麗菜,所以湯頭特別甘甜喝起來有滿滿的蔬菜味
同樣加了酸菜,增添了口感的層次
重點是一碗40元的肉羹湯居然是用碗公裝的
真的就如店招牌所說~俗又便宜.大碗滿意^^
小菜自取~也都蠻好吃的
魯肉飯賣相不錯,也蠻好吃的
但比起第一肉羹的第一名滷肉飯當然還是稍有遜色
這裡的另一項招牌就是名為好吃的~好吃肉捲($35)
外皮酥脆,內餡採用瘦肉,用料豐富口感紮實
加上清爽的涼伴小黃瓜和特調醬料
的確物如其名~好吃!!
小康媽認為這裡的肉捲絕不輸給另一家國宴小吃"羅東肉羹番"的肉捲呦!!
*****泰山肉羹*****
地址:宜蘭市泰山路77號之ㄧ
電話:(03)931-1656
營業時間:上午
以上5家小康媽推薦的宜蘭必吃肉羹名店~
希望大家也會喜歡!!如果有漏網之魚,也歡迎大家推薦給我喔!^^
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