張小康的秘密基地

每每經過礁溪交流道前,看到那排如雨後春筍般生出來的桶子雞餐廳

小康媽就會想起我在花蓮~"懷念的故鄉-月廬"所吃得那隻碳烤梅子桶雞

那是一隻沒預約絕對吃不到的超美味烤雞

小康媽甚至敢肯定的說:那是我吃過最銷魂最讓人吮指回味的烤雞

老實說:這篇文小康媽拖文許久的原因就是~

每次打開照片看到這隻烤雞,我的口水就不聽使喚.....寫不下去啦!!

要不是小康爸整天不停催促,還真的難產耶!!

到底多美味,就讓我們看下去吧!

月廬位在鳳林半山腰上,前身是鳳凰梅園,擁有極致的景觀美景,

可以觀賞到整片花東縱谷鳳林段山林景致

月廬除了有美景外,也有極佳的用餐懷境

光看門口, 就能感受到濃濃的人文氣息

映入眼簾的是精緻典雅的庭園造景

不僅綠意盎然,涓涓流水更添幽靜

先到"錢櫃"點餐

在月廬處處都是充滿古意的家具與桌椅擺設,看的出老闆的用心與獨特氣質

"遺忘的故鄉"老招牌就高高掛在餐廳門口上

室內用餐區是一棟原木建築,利用當年的製梅工寮所改建而成

環境也非常舒服懷舊,四處顯現巧思

很幸運的,我們的用餐區被安排在室外景觀區,隔著落地玻璃窗,

窗外山林美景,近在眼前,真的感謝同行好友的事前預約！

餐具和木製飯桶,充滿客家古樸風味

古式飯桶內裝著雙色飯,用心美味又健康

我們一行人４組家庭,共點了６菜１湯（含梅子雞),約３０００元

價位和一般景觀餐廳差不多,分攤下來還蠻值得的

因為老闆是花蓮客家移民,所以月廬的餐點以客家菜為主

另外因為之前是梅園,老闆巧妙地將梅子融入各式菜餚中,成為獨有的特色

這裡的餐點另一項特色則是採用有機食材

小康媽覺得所有的餐點菜餚都非常的美味,難怪用餐時間總是一位難求

除了上述菜色外,還推薦脆薄山豬皮、汁涼拌山苦瓜、梅汁拌野菜、牧草心....等喔！ 

這天餐桌上的主角~碳烤梅子桶雞

和傳統桶子雞不同的是,月廬在雞肚子裡著滿滿的鹽漬梅.香料及純米酒

在一個多小時的炭火悶烤下,雞隻香氣四溢,皮脆油亮,肉質甜酸細嫩多汁,

真的是令人難忘的吮指美味,但絕佳滋味是需要花時間的,一定要在兩小時前預約才吃得到喔！

同行剝雞高手,不顧手指被燙傷的危險

幫大家完美的分割了這隻碳烤梅子桶雞~超強!一定要給讚!讚!讚!

碳烤梅子桶雞中無敵美味的秘密武器~鹽漬梅

小康家最愛絕佳美味和大家分享！

******月廬******

電話：（03）876-2206

地址：花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號

服務時間：11：00～14：00、16：30～21：00

交通資訊：從花蓮往台東方向走台9線至花蓮縣鳳林鎮，

經鳳林國小後接上大進街，過鐵道後往水源路上行，並依路邊指標即可到達