張小康的秘密基地

提到"粽子"應該可以算是隨處可見的平民美食吧！

但在花蓮偏鄉地方賣粽子賣到出名,還被稱為＂頂級＂

大概就只有花蓮瑞穗的涂媽媽有這能耐啦!!

涂媽媽特級香棕位在瑞穗車站附近馬路旁

是家沒幾桌位子不起眼的小店

要不是＂涂媽媽特級香粽＂名號響亮,真的很容易被錯過

賣得東西也簡單的不得了

４張木牌就搞定,價位也是一口價~通通30元

小小的店面四處掛滿各報章雜誌的推荐報導

粽子到處都有,而涂媽媽家的香粽又未何特別吸引人呢？

主要是因為她使用了花蓮純淨無污染的關山糯米為主材

且非常費工的同時使用尖糯米和圓糯米且新舊米混合.

讓肉粽吃起來口感特別Q黏扎實

好吃的秘訣還不只如此

洗好米後還要將米先泡水1小時再放入蒸籠

蒸籠也是採用古法~是用梧桐樹做的.

所以蒸完的肉粽有股淡淡的梧桐獨特香氣

粽子裡的肉塊也不可馬虎,是使用當地健康新鮮的前腿胛心肉

最後在淋上涂媽媽獨門滷汁,就是一顆香味四溢, Q彈可口的特級香粽了！！

一顆好粽果然是得來不易呀！！

四神湯。魚丸湯

在現場吃不過癮,還可宅配回家喔！

但小康媽提醒再好吃的香粽,因不好消化,趕車的朋友建議不要過量

"堵"在肚子的感覺真的很不舒服呦！

另外一提~涂媽媽家特製的超辣椒醬及剝皮辣椒也非常讚哦！

******涂媽媽特級香粽******

地址:花蓮縣瑞穗鄉中正北路49號之1