在石碇的鄉間小路上,有著2間無論是在地人或外地人經過都會特別聞香下馬的烤香腸店
說到一般香腸店~可以說是多到100步就一間,幾乎有人出沒的地方就有人賣香腸
但在這種偏僻的鄉鎮賣香腸還可以賣到出名兼做宅配
真的就只有這2間啦!
先介紹後起之秀~許記馬告香腸
許記馬告香腸的位置真的可以說是前不著店後不著村
前後左右完全沒有店家,隔著大馬路,面對著就是山名水秀的景致
老闆之前曾是企業高階主管,因需外派大陸,不想犧牲與家人相處時間
毅然轉業打拼開發美食,幾經波折,終於研發出目前的石碇人氣美食~馬告香腸
這裡的香腸口味都蠻特別的
除了招牌馬告香腸和石碇有名的桂花香腸外,
還有泡菜.野當歸.墨魚....等特殊口味
豬肉是選自石碇腥味較少的黑毛大豬,精選後腿肉調配肥瘦比例
且採用天然腸衣灌製,完全不加化學香料
馬告是什麼?
馬告其實就是山胡椒, 是原住民料理常時用的香料
吃起來有種特殊的香氣,有助消化
馬告香腸外觀有黑色顆粒,就是山胡椒粉顆粒的外觀
雖然外觀像黑胡椒,但特殊的檸檬香茅薑香味
說實話~就像榴槤一樣,喜歡的人愛不釋手,不喜歡的人應該覺得口味有些奇怪
這天我們點了3支馬告和1支泡菜
孩子們吃了會覺得口味有些不習慣~但還是吃光光啦!哈!
野當歸香腸~小康媽也蠻好奇他的味道為何?
但不敢輕易嘗試啦!有吃過的朋友再請不吝分享喔!
小康媽的泡菜口味~真的吃的到貨真價實的泡菜
口味微酸微辣,肉質Q彈
所有知名的美食節目都來採訪過了
成績傲人,名聲傳千里呦!
除了香腸外,熟客到這裡還會配上一瓶"澎湖風茹草茶"
清涼降火又解膩
沒辦法到現場買,也有宅配服務
自己買回家烤或煎,方便又省錢(因為冷凍的比較便宜喔!
)
許記馬告香腸 地址:石碇區潭邊里碇坪路1段180號
宅配電話:02-26633856
皆下來這家"石碇萬紫桂花香腸"可就是石碇好吃香腸的始組囉!
"石碇萬紫桂花香腸"營業時間只到晚上7:00喔!
除了內用現烤外也歡迎外帶和網路宅配
當初剛開始經營這個香腸攤時老闆是服務給當地的民眾及來返坪林－台北的過路客.
但由於口味獨特.一傳十、十傳百，越來越多人路過就一定會停下來享用一番，
於是慢慢的也就做出了好口埤,而這家店也正式小康爸騎單車到平溪.菁桐...九份時,
必會下車購買的好味道
而其中的主打招牌就是這支~桂花香腸
老闆用心經營，一路走來就是堅持品質的保證,親自挑選肉質口感極佳的「溫體黑豬肉」，
讓口感更有嚼勁。再拌入現採新鮮桂花釀製的桂花蜜，特調的比例恰到好處。
所以在桂花香腸中，咬一口除了會散出清淡桂花香。
還可以吃得到桂花梗，口味真的十分特別
老闆的烤功也十分了得~
外表烤的微焦油亮,內餡肉質卻多汁粉嫩
除了桂花香腸外,老闆還把石碇盛產的美人茶也加入香腸中
同樣用精選黑豬肉做出口味絕佳的「美人茶香腸」,一口咬下去時，
濃郁的茶香肉汁隨即流出，香氣滿溢也很推薦喔
除了必吃的桂花香腸和美人茶香腸外
還要配上一杯特製的桂花蜜茶(20元/杯 )或來盒桂花滷味(50元/盒)
我們買了一盒張小康愛吃的雞腳
雞腳很大支,品質不錯,滷得也很透,但說實話桂花味並沒有香腸來的濃郁清香
看到有人買豆干又加了店家提供的特製辣椒,吃的津津有味的樣子
再配上一支桂花香腸和桂花蜜茶....或許這才是在地人的內行吃法吧!!
這家店很有可能不小心就會被錯過,第一次去最好先研究一下地圖~
石碇桂花香腸地址：台北縣石碇鄉隆盛村雙溪口41-1號
石碇桂花香腸電話：(02)2663-1753，0937-820-711
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