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小康媽碎碎念
無論寫文,無論美食,無論攝影,無論露營~小康媽都屬"不專業",純粹於繁忙的工作之餘為生活做紀錄;所有美食、旅行、露營心得都屬個人主觀意識,大家就用歡喜心輕鬆欣賞吧!~也謝謝大家持續支持PO文與回應龜速的小康媽!誠摯感謝哦!(*^o^*)




 

在台中有一座不靠港的觀光魚市,販賣新鮮的漁獲海鮮~哈魚碼頭

哈魚碼頭是由台中魚市場投資興建的,在今年初才正式開幕

在這裡可以吃到比梧棲漁港更高檔漁貨,但價格平均較一般市場便宜二至三成,

而且特邀外縣市EX:台東成功、蘇澳等漁會進場設攤,依時令新鮮直運特產漁貨,

可現點烹調,不似梧棲漁港以在地海產為大宗。

 




 

 哈魚碼頭外面有一台"哈魚一號遊艇",聽說是特別由高雄港運來的;

另外還有餐廳.景觀咖啡區和廣場水舞表演

但說實話小康媽覺得~這個魚市場雖然外觀十分新穎.明亮.乾淨且幾乎無魚腥味

但裡面設櫃的商家和魚貨並不多,且有半數都是乾貨,販賣新鮮海鮮的店家只有幾家

當然~也是生意最好的!!場內空間也沒有想像的大喔~

但廁所非常清潔有特色~還有養魚呦!!如果想走走逛逛還算不錯的地點

但如果想吃膨湃的海鮮大餐,可能要失望了!!

 


 

而我們這天到哈魚碼頭是事前有目標的~

就是小康爸住台東的格友推薦的"佳濱成功旗魚專賣店"

成功漁港是台灣沿海地區最具規模的漁港,擁有乾淨海域,且因為黑潮經過帶來豐富的魚量,

當中又以旗魚的知名度最高,占總產量值得八成。而位在哈魚碼頭中的"佳濱成功旗魚專賣店"

就是每天以零下50度極速超低溫保鮮處理的黑鮪魚/白旗魚生魚片的專賣店,

除了現場可以嚐鮮外,主要也做宅配服務,讓大家在家就可輕鬆品嚐台東成功的新鮮旗魚生魚片

 


 

佳濱成功旗魚專賣店,攤位設計極富現代感,座位不多,只有師傅櫃檯前的6-8個座位

現場提供的現點生魚片餐點如上~

 


 

生魚片總類很多~小康媽也搞不懂什麼頂級.特選.特級.極品.....等差異

就直接來一盤"綜合生魚片"比較快吧!(9片200元)

 


 

生魚片沒有多餘的裝飾,但光看色澤就知道~超新鮮的!!

包含鮪魚和旗魚~

點餐後~老闆還會提供熱騰騰的日式麥茶

當然如果你喜歡的話,就點一壺清酒~超鯖生魚片配上日式清酒,小酌一番....這才叫享受呀!!

 

 


 


本店在台東的佳濱成功旗魚專賣店到底如何處理提供"超低溫成功旗魚"呢?
1.漁船於近海捕魚 (凌晨出海、中午入港)
2.旗魚拍賣
3.當天的新鮮魚貨買入先做基本的冷藏處理
4.再由老經驗的師父作分段處理
5.由真空人員作 ( 絕無添加一氧化碳或任何成分) 真空包裝
6.再將成品放入急速冷凍機作急速冷藏
7.再將生魚片移至超低溫冷凍庫存放 (零下50 度) 

最後直送到台中哈魚碼頭或大家的家裡啦!! 

 

*****佳濱成功旗魚專賣店*****

地址:台中市南屯區環中路4段2號(台中魚市場哈魚碼頭生鮮8區)

電話:04-23811422

提供~黑貓宅急便全國宅配喔!!

Posted by 小康媽 at 痞客邦 PIXNET 留言(8) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (8)

Post Comment
  • 小公主與小王子
  • <p>看起來好新鮮的生魚片喔!</p>
    <p>台中什麼時候有了這個哈魚碼頭這個景點~常跑台中的我們竟然不知道呀!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/></p>
    <p>改天再來去逛逛~生魚片是我們家爸比的最愛啦!</p>
    [版主回覆06/29/2010 00:01:48]今年年初開的啦~其實沒有太大.帶孩子逛逛走走還不錯啦!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/>
  • 摳摳
  • <p>我愛吃生魚片<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    [版主回覆06/23/2010 07:27:24]這家的生魚片有宅配.但是賣整條的,買起來份量太多且蠻貴的~有機會現場吃一下就好!!
  • TIFFANY
  • 生魚片柳........我真的無敵愛吃!!昨天也才吃生魚片的說~
    [版主回覆06/19/2010 11:03:52]原來Tiffany也是生魚片愛好者呀~哈魚碼頭離新竹不遠.有空Tifanny可去吃吃看!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/>
  • Nanako
  • 新鮮生魚片最適合炎炎夏日了!
    配點酒自然更讚囉!!
    [版主回覆06/19/2010 11:04:47]<p>對呀!可惜當天我們只是嚐鮮而以.沒有配酒~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>

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