張小康的秘密基地

早耳聞台南的必吃早餐異於他地

除了之前曾分享的"阿憨鹹粥"的超澎湃虱目魚粥外

這間同樣超營養的"旗哥牛肉湯"更是24小時經營~從早餐到宵夜的都是絕佳選擇

店裡牆面上的餐點表,但都沒標價錢喔!

所以剛開始有點心驚驚的~但看到店內絡繹不絕的饕客,管他的~吃好料先....

人手一碗的鎮店招牌~牛肉湯(100元/碗;附牛肉肉燥飯或白飯)

意料之外~端上桌的這碗牛肉湯的湯頭看起來意外清爽

除了撲鼻的牛肉香氣和透著粉嫩色澤的鮮牛肉外

沒有過多的裝飾和食材

這裡用的牛肉都是每天現宰的新鮮黃牛，因為新鮮~所以只要簡單川燙就很美味，

這碗牛肉湯就是客人點了後~直接用新鮮生牛肉切片加入超熱高湯川燙即可上桌

完全未加味精就十分鮮美致極,透著粉嫩色澤約5分熟的牛肉嚐起來更是鮮嫩

吃牛肉可要手腳快點喔~別讓5分熟的牛肉泡到變8分熟ㄚ!!

這碗免費的牛肉肉燥飯更是營養滿分,

比起一般肥滋滋的魯肉飯...少了油膩感.多了一股牛肉乾的香氣...超讚!!

牛肉炒麵~超厚的原汁牛肉片,是一般海產熱炒店無法比擬的喔!!

牛腩切盤~肉質鮮嫩拌著微Q的牛筋, 不須任何醬料調味

簡單的好味道

這可不是開玩笑~挑食的慈慈可是把整碗牛肉湯的精華喝得精光

這小鬼還真會享受~懂得喝好湯,

但說實話~當這湯頭一入口,小康媽也馬上有種超滿足的幸福感喔!!

只是當早餐真的太飽啦!!

 地址:台南市北區中華北路跟大興街交叉口