張小康的秘密基地

這次到宜蘭小康媽又發現了許多真正在地的好味道

首先第一站到了頭城車站~而目標就是站前的阿伯蔥油餅

小康爸說這家阿伯蔥油餅可是許多單車客到宜蘭一遊時~必經的重要美食補給站地點

是一家口耳相傳的人氣古早味小吃~

阿伯蔥油餅位子就在車站左側邊角

是一台傳統機車行動攤小攤

長年由一對年邁的老夫妻經營.所有麵皮都是由阿伯親手手工揉出的

行動攤販車無任何招牌

只簡單的貼了一張~每份加蛋25元的價目表(也可選擇不加蛋)

小康媽去的當天是由婆婆操刀煎蛋餅.阿伯在旁休息...感覺年紀真的蠻大的!好辛苦喔!

這裡的蔥油餅又叫炸蛋餅

除了將已經揉得扎實的麵皮直接丟入豬油中煎炸外.

一整顆撒了宜蘭蔥的蛋也是未打散直接豪邁的下油鍋炸

等麵皮煎的金黃後再將它們合體....作法和另一家礁溪人氣蔥油餅差不多

完成後客人再依照自己口味抹醬或加辣

看得出來完成後的蔥油餅份量非常大嗎?這樣份量的手工蔥油餅才25元真的很便宜~

外面麵皮經過酥炸.口感酥脆不油膩.且蓬鬆有厚度

配上現炸半生不熟的蛋.內皮軟Q有嚼勁....真的很好吃

外帶時老闆會將蔥油餅折成1/4大小....即使這樣的大小也比手掌還大喔!

真的非常實在且有大大的滿足感

經小康媽和小康爸評比後...

我們一致覺得這家阿伯蔥油餅無論口感.口味.份量都比~礁溪蔥油餅...佳!!

重點是.....不用大排長龍.....如果下次經過頭城....大家一定要來吃吃看喔!!

在頭城車站前附近有一條頭城老街~和平街又稱「頭圍街」

和平街是頭城最古老的街道，原是一條因河運而發展出來的街道，

帆檣林立，盛極一時，在清代一度成為蘭陽平原最重要的經濟中心，

當地居民在老街南北兩端，各蓋了一間面向街心的福德祠，以堵住財氣。

可惜好景不常，民國13年的一場大水，埋沒了頭城港，再加上鐵公路交通發達後，經濟中心轉移，

使得老街一蹶不振~如今和平街也是宜蘭地區碩果僅存的一條老街

因當天小康媽只是美食過客.故來不及親身體驗老街古蹟之美

有機會再到次一遊.再來細細品味~