小康媽愛碎念
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早耳聞台南的必吃早餐異於他地


除了之前曾分享的"阿憨鹹粥"的超澎湃虱目魚粥外


這間同樣超營養的"旗哥牛肉湯"更是24小時經營~從早餐到宵夜的都是絕佳選擇


 



 


店裡牆面上的餐點表,但都沒標價錢喔!


所以剛開始有點心驚驚的~但看到店內絡繹不絕的饕客,管他的~吃好料先....


 



 


人手一碗的鎮店招牌~牛肉湯(100元/碗;附牛肉肉燥飯或白飯)


 



 


意料之外~端上桌的這碗牛肉湯的湯頭看起來意外清爽


除了撲鼻的牛肉香氣和透著粉嫩色澤的鮮牛肉外


沒有過多的裝飾和食材


 



 


這裡用的牛肉都是每天現宰的新鮮黃牛,因為新鮮~所以只要簡單川燙就很美味,


這碗牛肉湯就是客人點了後~直接用新鮮生牛肉切片加入超熱高湯川燙即可上桌


 



 


完全未加味精就十分鮮美致極,透著粉嫩色澤約5分熟的牛肉嚐起來更是鮮嫩


吃牛肉可要手腳快點喔~別讓5分熟的牛肉泡到變8分熟ㄚ!!


 



 


這碗免費的牛肉肉燥飯更是營養滿分,


比起一般肥滋滋的魯肉飯...少了油膩感.多了一股牛肉乾的香氣...超讚!!


 



 


牛肉炒麵~超厚的原汁牛肉片,是一般海產熱炒店無法比擬的喔!!


 



 


牛腩切盤~肉質鮮嫩拌著微Q的牛筋, 不須任何醬料調味


簡單的好味道


 



 


這可不是開玩笑~挑食的慈慈可是把整碗牛肉湯的精華喝得精光


這小鬼還真會享受~懂得喝好湯,


但說實話~當這湯頭一入口,小康媽也馬上有種超滿足的幸福感喔!!


只是當早餐真的太飽啦!!


 地址:台南市北區中華北路跟大興街交叉口

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留言列表 (5)

發表留言
  • Nanako
  • <p>台南的早餐果然很不同.</p>
    <p>這家的清燉牛肉湯,看起來很不錯耶!</p>
    [版主回覆04/14/2010 09:28:37]所有的養份都在湯裡, 真的蠻好喝的~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/>
  • TIFFANY
  • <p>這牛肉色澤紅潤  看來相當可口捏~</p>
    [版主回覆04/14/2010 09:29:39]真的很嫩很好吃耶!下次可去台南吃看看~
  • 嫣然
  • <p>呵!台南的早餐絕對是營養爆點的    但確好吃得不得了</p>
    <p>讓我也懷念起這台味十足的早餐哩<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆04/12/2010 08:17:26]台南的確是很特別的地方~從早餐到宵夜都讓人懷念耶
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