小康媽愛碎念
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張小康坐在客廳一角.獨自一人欣賞著自己小時候的照片時


突然一句~喔!原來我也去過北海道ㄚ!!


讓小康爸和小康媽滿臉疑惑??


張小康在未滿2歲時是去過東京....但何時去過北海道ㄚ???


小康媽翻看相本一看~真的笑到肚子都痛了~


原來我的寶貝兒子把幾年前他在七股鹽山上拍得照片....當成是北海道的雪景


就這樣~我們一家3口連同小慈家決定再去一次張小康的台灣北海道~"七股鹽山"


讓他再次回味"山寨版雪景"


 



 


七股鹽廠位於中七股近海岸的中寮,佔地2000多公頃,


是台灣曬鹽史上唯一由製鹽公司為貫徹國家經濟政策而投資開發的鹽場,


也是台灣史上面積最大、年紀最輕的鹽廠,但隨著經濟衰退,曬鹽成本過高,


台塩公司不得不於2002年5月全面關閉曬鹽場,從此曬鹽產業走入歷史


但台鹽公司仍將現址發展為觀光園區,讓大眾體驗與了解曬鹽產業


這裡的鹽山有二座:鹽山主峰與鹽山北峰,原屬七股鹽場之晒鹽堆置場


其中主峰之鹽為七股鹽場末代曬鹽,海拔高度為20公尺,約相當於七層樓高,堆儲之鹽約六萬噸


 



 


來過七股鹽山的小朋友都知道,這個小火車是不能錯過的呦~


 



 


來到鹽山一路上都可看到鹽製.鹽焗的小吃美食~


 



 


例如:鹽焗鵝蛋


 



 


size 非常嚇人吧!還有常見的糖炒栗子,


在這裡就變成"鹽炒栗子"....真是超有趣的!


 



 


突然就在鹽山旁.一個招牌同時吸引了愛吃的小康媽和小慈爸


 



 


一個簡易帆布搭起的小吃攤,賣著~鹽焗螃蟹.蝦.虱目魚.蛤蜊.....等海鮮


小康媽和小慈爸....一個愛吃,一個愛買海鮮...馬上一拍即合!


決定2家6口一起坐下來吃鹽焗海鮮


 



 


什麼是鹽焗海鮮?


這個大鍋中的白色粗沙狀的物品就是已經用大火炒到熱到不行的"粗鹽"


 



 


而老闆拿起新鮮活跳跳的蝦子就直接用最快速的動作~丟入熱鍋中.快速拌炒或悶熟


蝦子和海鮮就會瞬間變熟.可以食用


未經任何調味, 只有海鮮的鮮味和天然粗鹽的淡淡鹹味


 



 


不一會兒~鹽焗蝦上桌了....約10~12尾左右$100元


蝦子不算大隻,但都很新鮮且鹽焗的熟度....恰到好處....肉質鮮Q


 



 


這樣份量的蛤蜊$150,其實有點小貴....但嚐鮮外,看小朋友吃得很興奮...也算值得啦!


 



 


這尾台南特產的虱目魚,就值得大大讚賞了,超大一尾$200


因魚肉較豐厚.鹽焗的等待時間也會較久一點喔!


 



 


魚上桌後~可以請老闆幫你先剝皮.分解...方便大家食用


 



 


虱目魚是魚刺最多的魚種.吃得時候要特別小心喔!


 這尾鹽焗虱目魚~肉質出乎意外的鮮美香甜,魚肉和魚脂都非常豐富...


這桌未經特別加工的鹽焗海鮮,非常對我們這2家子大人小孩的胃口,


沒一會兒幾盤海鮮就清潔溜溜,這間鹽焗海鮮賣的東西真的非常新鮮,值得一嚐喔!!


 



*****七股鹽山*****


地址:台南縣七股鄉鹽埕村66號


自行開車:



1.國道1號(中山高速公路)下麻豆交流道,接176號縣道往佳里方向,


抵達後再往七股方向轉台17線。



2.國道3號,新化系統交流道轉入國道八號,新吉交流道下,接19號省道至佳里,


再往七股轉入176號縣道,再轉到台17線上,潟湖區內有路標指示。

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張小康的秘密基地

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