張小康的秘密基地

苗栗~在我們南來北往的旅途中,算是重要的中繼站

其中這家賴新魁麵館之前曾開車經過幾次, 但都因為客滿大排長龍而成遺珠

這次小康爸終於下定決心....決定排隊等一下...一嚐60年老店的傳統客家美味

幸運地~人潮雖多.但因座位不少且採併桌用餐方式, 故不到10分鐘就等到位子了

即使賴新魁麵館有專屬的停車位.到了用餐時間車位仍不敷使用!

賴新魁麵館在三義當地已是有六十年歷史的老店。創業於民國三十四年，

由第一代掌門人賴新魁先生開始經營，當時是在市場邊的小麵攤起家，

直至民國七十八年才闊大經營搬到現址中正路上

各式招牌客家麵食.湯品和價位

重要的加分調味料~五香醋和辣椒醬

自取的各式小菜

好吃的牛蒡絲

小黃瓜

現切的肉也是必點

燙韭菜~油亮清脆.爽口好吃

到賴新魁麵館如不知點什麼?

先點上一碗招牌加蛋加肉的湯板條~絕不會錯

賴家的麵最特別的地方就是湯頭，完全採用豬頭骨特熬製２至３小時而成的高湯，

油麵或板條上的配料則是大骨肉肉片、韭菜、滷鴨蛋，

最後再加上特製的客家肉燥油蔥酥,吃起來油而不膩.滑溜順口

且湯頭清爽濃郁.恰到好處

乾板條也非常彈Q美味

客家板條吃起來就是和北部的不同~讚!!

肉片也蠻大片的.肉質細嫩不會硬老

乾麵也十分推薦呦!

這家賴新魁麵館的麵食非常對小康媽婆婆的胃

不僅一上桌就一口就一口快速吃完,連湯都捨不得留,離開後還讚不絕口,念念不忘喔!!

能捉住老人家的胃,代表這家店是"正港的古早味"ㄚ!!口味佳且百吃不厭呦!

 吃乾麵可配肉湯,同樣是料好實在湯頭佳

骨肉湯40元/碗

*****賴新魁麵館*****

地址:苗栗縣三義鄉 中正路170-1號 　

電話:037-872600

附近的景點.順玩一下也不錯喔!!