張小康的秘密基地

即使最近寒流發威~~~

小康媽在整理花蓮照片時,看到豐春甘蔗冰,還是有股再冷都想吃的感動

所以還是挑出來和大家分享一下

(雖然現在去豐春只吃得到冰淇淋......大家就先納入口袋名單吧!!)

到花蓮壽豐時,小康一家一定會到豐春報到一下

但是不是每次都有吃到......還真的要看運氣呢??

在花蓮這個庄腳地方吃冰吃到要先拿號碼牌.....

大概也只有豐春有這個本事了!!

豐春冰果店的冰品之所以大受老饕歡迎,原因有三

首先當然就是那台年代已超過60歲的阿摩尼亞製冰機,

傳統的製冰方式讓豐春的冰吃起來超細膩

這款古早製冰機已是全台僅有3台其中之一

另一台在先前分享過得南澳建華冰店中也有

2011.08建華冰店 http://tw.myblog.yahoo.com/frankel-0802/article?mid=13271&prev=13296&next=13242&l=f&fid=335

第二就是清冰的原料使用的是純天然甘蔗,而非一般市售製糖,吃起來清甘順口

第三則是廚房裡的這一灶燒柴,店裡所有的配料都是用這些漂流木古法柴燒

既費工又費心,但吃起來就是多了那麼一點耐人尋味的柴燒香

豐春的冰品有柴燒甘蔗冰.無奶油冰淇淋.....都是50元

另外還有枝仔冰

無奶油冰淇淋的口味也相當多

50元2球的冰淇淋,價位在鄉下巷子內應不算便宜,但以這芋頭口味為例

原料真的超實在,吃得到芋頭顆粒且口感超綿密

招牌柴燒甘蔗冰~光看那清冰就知道口感一定超香醇綿密, 真的是入口即化

微甜的甘蔗香和一般黑糖.紅糖做的剉冰,完全不同.....讚嘆!!

飽滿的紅豆和新鮮自製的鳳梨塊,料好實在,吃得到扎實的果肉.....配料同樣超好吃!!

滿牆都是饕客留下的幸福回憶,當然張小康也留下一筆.......

*****豐春冰果店*****

地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號(壽豐火車站出站後右轉)

電話：(03)865-1530

營業時間： 08：00~21：00

公休時間：12月～3月(只有賣枝仔冰)