張小康的秘密基地

基隆~因為先前的海港歷史,因而造就了現今豐富多元的文化風情

除了海岸沿線的漁村風光與盛產漁獲

多處的歷史古蹟也值得漫遊尋味

而今天分享的七堵~也是極具基隆風格的特色地方

在市場巷弄中隱身著一家在當地飄香超過一甲子的老味道

~烏龍伯七堵咖哩麵~

話說~咖哩料理在基隆似乎非常受歡迎

例如先前分享過的~三德汕頭咖哩或超有名的李鵠咖哩凸餅

或許就這和以前海港文化有關,因為接觸了許多作生意往來的日本人或外國人

所以在飲食文化上也受了影響

這家位在七堵的60年咖哩麵老店,創立人就是人稱烏龍伯的楊金發先生

早年烏龍伯就曾在日本商船擔任廚師工作,學得一手做咖哩的好手藝

下船後,就在七堵一帶挑擔賣起咖哩麵

因美味又平價,而迅速贏得好口碑

說實話~這家咖哩麵的作法真的有點出乎小康媽意料之外

原先預想的應該是類似三德的咖哩汕頭炒麵

而這裡的菜單也非常簡單明暸

就是咖哩麵+豆腐+豆芽....的各種組合

看到這碗招牌咖哩麵+豆腐(4塊)$50

真的讓小康媽第一時間有點愣住@@

這是未完成品嗎?上面那坨....應該就是咖哩吧!!那是要怎麼吃呢???(滿頭問號??)

攪拌湯頭和咖哩醬後,真的有驚為天人的感覺

這咖哩醬香味濃郁且帶點微辣,是老闆特別改良的獨特口味~

除多種咖哩粉外還加入絞肉.油蔥和祖傳秘方精心拌炒

不像一般咖哩般濃綢,但口感豐富有點類似咖哩餅的內陷^^

這個油豆腐也是老闆特別請店家做成小size的正方形

吸飽湯汁的油豆腐,口感除了軟嫩外還真的超juicy...噴汁呀!^^

配菜的部份,老闆特別選擇四季皆清脆好吃的豆芽菜

小康媽超愛吃豆芽菜的,所以加點了一盤豆芽

結果上桌的是"一碗公"同樣加了咖哩的豆芽菜

這....這...才25元....老闆真的是佛心來著呀!市場買生豆芽也差不多吧!^^

另外這裡的麵條,用得也是特製的烏龍麵,

口感超Q彈,久煮不爛,且份量超多....

一般女生應該會覺得非常飽足或吃不完呦!

這間已傳承超過一甲子的咖哩麵老店,目前已由第三代接手

但在地人心中,記憶中的老味道完成沒有改變

有機會到基隆七堵,別忘了下車嚐一下這難得的巷弄市場傳統美味喔!^^ 

 *****烏龍伯七堵咖哩麵*****

地址:基隆市七堵區開元路62號(七堵開元立體停車場斜對面)

電話:02-24569281

營業時間:6:00-18:00

經過七堵光明路~

相信每個人都會被這超吸睛的地方所吸引,

就裡就是~有著濃濃日式風情的七堵舊火車站

這座七堵前站從1897年（明治30年）開始營運

並於1912年完成純木造的日式站房,迄今已有百年歷史

後來因為七堵新站完工,取代了這座百年火車站,而讓其步入歷史

但之後由基隆市文化局列為歷史建築,

並配合都市計劃而遷移重建,使得其能持續保存

據說七堵舊車站是目前全國僅存木造車站裡結構最漂亮的一座，

有70%結構與建材都是採自用原建築,並維持傳統不用釘子的榫接工法

真的超美超有fu.....

要不是她就如此優雅大方的佇立在大馬路旁,

真的會讓人有種身處日本的感覺^^