今天要分享的2家宜蘭美食,說實話有點八竿子打不著一條船的感覺


因為一家在宜蘭中山路,一家在員山,在地理位置上完全不相干


但反正這2個地方的美食都特多,且宜蘭繞來繞去也都一定會經過


就合併一個文一次搞定吧!!


 



 


先分享"陳茂庚魚丸米粉"


"員山"可以說是我們來宜蘭最常拜訪的地區


一年到頭經過這條員山路的次數,已經多到數不完了


有時一天內還會來回經過好幾趟呢!!


對於員山路的印象~我想許多人腦海中出現的就是一整排賣魚丸米粉的店家吧!!


其實好吃的魚丸米粉店家在當地約有2-3家


其中這家"陳茂庚魚丸米粉"歷史最優久,且最多美食節目光顧介紹~~


所以就先介紹這家吧!!


 



 


陳茂庚魚丸米粉從民國52年開業至今,已是一家40-50年歷史的老店了


也是第一家想到將油豆腐放進魚丸米粉湯的店家


他的東西會好吃,是因為為了保持品質,


每天準備的材料都是當天賣完,絕不放置過夜


但要吃請早,假日約到3-4點就會賣光光~


畢竟對宜蘭人來說,這算是早餐,人家可是早早就排隊來吃了呢!!


 



 


賣的東西很簡單~就魚丸米粉大碗60元/小碗45元


小菜只有豆干~但這裡寫得豆干其實就是油豆腐,不是一般我們會拿來烤肉的那種喔!!


另魚丸和米粉也可外帶


 




 


上桌啦!這碗就是員山有名的魚丸米粉


裡面會有宜蘭特產粗粗長長的米粉和吸滿湯汁的油豆腐,


及有魚鮮味和海苔味的手工小魚丸~~


 





 



老闆數十年來都固定使用同一家工廠製造的米粉,


除了品質固定有保障外,他們家的米粉口感香Q,且完全使用不漂白、不含任何色素


和防腐劑等添加物的天然食材。



另在魚丸的部份是老闆每天去南方澳採購的最新鮮旗魚魚漿,


老闆每天在清晨時分將魚漿做成魚丸,堅持當天售完不冷凍。


有些顧客希望能夠宅急便,但老闆堅持魚丸一定要新鮮才能保持美味,


因此老闆只零售現做好的魚丸,以不批發、不郵寄為原則~~


 



 


對了~另外值得一提的是他們家的辣椒醬


我們來吃的時候,小康媽看到當地的朋友,他們是直接將大量的辣椒醬放進米粉湯中攪拌再吃



他們家的辣椒醬是用傳統做酸菜的方法做成的,屬重口味,不會過辣過嗆



將一點到米粉湯中真的讓湯頭另有一番滋味喔!!還不錯~~


 


*****陳茂庚魚丸米粉*****



地址:宜蘭縣員山鄉員山路一段269號


電話:03-922-3717


 



 


接下來就是中山路上另一家專屬夜貓子的人氣美食~"廟口紅糟魷魚"


 



 


廟口紅糟魷魚位在中山路上的媽祖廟-昭應宮前


**幫大家複習一下,在中山路附近的美食有~


蒜味肉羹.北門綠豆沙.檸檬愛玉.十六崁瓜仔雞麵和這家廟口紅糟魷魚....等


所以經過中山路時~請放慢車速,可別一不小心就錯過了喔!!


但每家店開店關店的時間都不同,想要一網打盡其實有點困難~~


像這家紅糟魷魚,原本是晚上7:00以後才營業,而這時間蒜味肉羹應已經打烊了


還好現在廟口紅糟魷魚在檸檬愛玉和十六崁斜對面開了新店面


假日也提早到下午3點開始營業,所以假日時手腳快一點,全部吃到肚子裡已經不是夢想啦!!


 



 


這就是新址~有冷氣有寬敞的空間和店面,重點是營業時間更長了


有機會大家可到新址想用一樣美味的紅糟魷魚


但小康媽總覺得~少了廟口的場景就好像少了一味.......


如果可以選擇,我想我還是會選擇廟口舊址用餐


 



 


這家賣的東西也很單純就是"招牌紅糟魷魚"或川燙魷魚,再加上一碗香菇鹹粥


這家同樣40多年的老店可以說是宜蘭夜貓子宵夜首選


到了晚上廟口就幾乎座無虛席,排滿排隊的人潮,


所以老闆會先請找到位子再抽號碼牌或再點餐


 



 


招牌紅糟魷魚1尾320元,半尾160元,說實話並不太便宜~~


 



 


我們一家3口點了半尾,除了紅糟魷魚外,還放了蠻多的台式泡菜


紅糟魷魚的作法是,老闆先將魷魚泡軟,再裹上特製紅糟,醃漬到入味後,


再放入油鍋油炸,將魷魚炸得外酥內嫩,有香酥的口感完全不會有死硬的感覺


沾上胡椒鹽和蒜蓉醬,味道和口感都剛剛好


再配上台式泡菜吃起來更爽口~如果可以來上一杯清涼的冰啤酒....就更讚啦!!


 



 


另可加點一碗香菇肉粥$30


料還算豐富, 可2人一起分享~湯不夠,也可再加,


不然只吃魷魚沒湯配,有點單調而且會渴啦~~


 



 


張小康吃到玩起來啦~~


 



 


*****廟口紅糟魷魚*****



地址(廟口舊址):宜蘭市中山路三段與文昌路交叉口(燦坤3C對面)


PS:在台北的朋友可就近到萬華分店喔!! 


小康媽有到萬華分店買過,雖然店面真的很小,但口味不變不打折喔~~


 


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