張小康的秘密基地

在從台南回台北的回程中,雖然行程有點趕,但填飽肚子的行程可缺不了

因已經過了晚餐時間,小康爸特別從嘉義交流道下~

帶我們去一嚐道地正宗的嘉義美食~噴水雞肉飯

上港有名聲，下港有出名"嘉義噴水雞肉飯"

為何叫噴水雞肉飯,其實最早的原因只是因為它開在嘉義市噴水池圓環旁。

噴水雞肉飯是1949年由林添壽先生所創的，本來賣的是滷肉飯， 當時物質環境不佳，

要過年過節才有雞肉吃，所以老闆靈機一動用他的創意把切片火雞肉拿來搭配白飯，

後來大受歡迎就這樣形成了現在的雞肉飯啦!

目前全市賣火雞肉飯的商家不下百餘家，但是位於嘉義七彩噴水池，

中央市場旁的噴水火雞肉飯歷史最悠久，生意也居全市之冠。

火雞肉的肌肉纖維較粗、也比較富有彈性，咀嚼起來肉香芬溢，這也是它頗受歡迎的主因。

火雞肉飯的材料是以鮮嫩的火雞肉切片，放置在白飯上，然後再淋上特製的肉燥湯汁

，配上一兩片醃漬黃蘿蔔，就成為香噴噴的火雞肉飯。

小康媽品嚐過的結果發現,火雞肉飯吃起來清爽,不自覺就讓人快速的扒完整碗飯

的確好吃,且肉質鮮嫩喔!

除了雞肉飯外店裡還賣許多小菜.湯品和飲料

小康媽不知道"噴水雞肉飯"賣得小菜是不是有那幾樣是必點的

但說實話小康媽點的幾樣小菜和湯,就不如雞肉飯那麼好吃了~

首先是筍絲湯~~小康媽懷疑它是直接用魯筍絲再另外加上湯而已

魯苦瓜~~看顏色就知道沒有入味且.....冷冷的....

火雞肉肝~~不錯吃,但也有點冰冰的.....怪?

沙拉花枝~~ 份量小且冰的更徹底,下面還有小碎冰??真的太奇怪了??

 整體而言~~小康媽極推薦他們家的雞肉飯

但其它東西......可能就要視大家自己的喜愛和口味了 !

小康媽並不覺的很OK....

且另外一提的是.....他的服務並沒有很好,有點愛理不理的.....

吃完雞肉飯後建議大家也可到旁邊的圓環夜市去逛逛喔!

營業時間：09：00 ~ 21：30 (全年無休)
營業地址：總店：嘉義市中山路325號 (七彩噴水池邊)
營業電話：總店 05-2222433

新民店 05-2859000

民族店 05-2785438