在宜蘭小吃中最經典和常見的有二種
一是蔥油餅
二就是肉羹
當然"蔥油餅"出名又好吃是因為宜蘭有三星這個優質好蔥的故鄉
但肉羹為什麼也出線,說實話小康媽也搞不清楚
繼先前分享過的眾家宜蘭肉羹店外
林場肉羹 http://tw.myblog.yahoo.com/frankel-0802/article?mid=347&prev=383&next=342&l=f&fid=335
這次分享的羅東肉羹番也是宜蘭名氣響叮噹的國宴級小吃喔!!
用餐時間人潮鼎沸
小康媽觀察到外帶的在地人不少
菜單~買得東西還算單純
牆上特別標示有外帶後回家烹飪方式
可看出外帶或宅配的饕客蠻多的
這就是生肉捲
招牌國宴肉捲$35
外皮炸得酥脆,但內餡柔軟且嚐得出肉餡的新鮮
剛炸好的肉捲口感不錯,但和延三夜市五香雞捲相比,小康媽覺得後者更勝一籌
肉羹$35
羅東肉羹番的肉羹吃起來和林場肉羹比較相近
都擁有Q彈軟嫩的肉質~好吃!
但唯一不同的是~湯頭芶芡較厚,甚至有結塊的狀況產生
不知道這是常態還是因為當天人潮過多,烹煮過程出現瑕疵~~可惜!!
張小康的肉羹飯
加了飯的肉羹,份量明顯變少
吃過幾家知名肉羹店後
小康媽只能說口味這種東西真的是很主觀的
像林場肉羹就讓我們全家吃了一次成主顧
其他的~小康家3口組就沒特別的喜好
不知道大家最喜歡的是哪一家呢?
都去吃吃看,再一起分享一下心得吧!!
*****羅東肉羹番*****
接下來和大家分享一個位在宜蘭礁溪龍潭的隱藏版美食~春捲伯春捲.蝦餅
賣得東西只有2種~春捲與蝦捲
雖然簡單卻深深擄獲在地人的心
這家一賣就超過20年的春捲蝦餅店
是當地人最愛的下午茶點心攤
攤子就位在礁溪鄉龍潭大坡路與青龍路上交叉口處
沒有太明顯的招牌或標示
大約午後2點過後才會出來擺攤
但中午左右可先到擺攤處斜對面的住家看看
老闆會在住家處邊準備食材邊賣,這樣或許就不會白跑一趟喔!
宜蘭的春捲很特別~和我們一般在港式飲茶或喜宴上吃到的炸春捲不同
這裡的春捲包的內餡是"韭菜"
還沒下鍋的生春捲看起來就非常好吃
外觀和肉捲有點像
春捲$15
剛炸好的春捲真的是超燙口的,吃得時候務必小心
咬一口~滿滿的韭菜香就撲鼻而出
酥脆的外皮內包爆滿的韭菜
從顏色中就可看出,韭菜並不會因為炸過而產生油膩感或變老
口感青脆到連不敢吃韭菜的張小康都愛不釋手
每次回家前都要特別繞路到這裡買幾條春捲解解饞
小康媽要說~這家的春捲真的超好吃的!!推!!推!!推!!
沒吃過的朋友一定要找機會來吃吃看!!
蝦餅$20
這裡的蝦餅一樣是超人氣,
只要20元就可以吃到這樣料好實在的蝦餅,真的很超值!!
同樣推薦給大家喔!
另外附近有先前介紹過的大鼻南包子,也是張小康的最愛呦!!
但再次提醒~大鼻南的開店時間真的很神出鬼沒,請先安排好,不然很容易撲空喔!!
大鼻南包子+橘之鄉http://tw.myblog.yahoo.com/frankel-0802/article?mid=11667&prev=11910&next=11629&l=f&fid=335