張小康的秘密基地

  

 基隆廟口夜市一直是小康家出沒度蠻高的夜市

它是不是全台灣最友善的夜市

小康媽不確定

因為臺灣人友善.熱情本來就是出了名的 

但肯定是小康媽心中最"好吃"的夜市

除了東西好吃

也是少數真的單純以"美食"為主的夜市 

仁三路/愛四路L型2側排開隨便數就有60-70家美食小攤

其中擁有數10年資歷起跳的知名老店也不在少數

  

上圖為~從基隆服務資訊網上下載來的好物~感謝ㄋ! 

 

基隆夜市雖稱為"夜市",但其實許多攤商早早就營業

大約傍晚4-5點來是遊客最少,但攤家已全數上工的時段

想吃任何排隊人氣美食都沒問題呦!~貪吃小撇步和大家...小聲...分享 

美食是主觀的且肚皮是有限的

所以即使小康媽再愛吃,

每次到基隆廟口夜市

其實必訪的店家都是固定的

當然囉!也都是因為真的好吃才會一再回訪

今天就做個簡單的整理與分享囉! 

(1)第一家是66號位在三角窗轉角處的油粿.芋粿

 

 小康媽真的很像老人家

特喜歡這種放在木棧板上的傳統油蔥粿 

 

 單純的米香,口感滑潤軟Q

淋上獨門甜辣雙醬再加上油蔥

 

 簡單的古早味卻是小康媽心中經常思念的美味

每次來都是內用.外帶一手包 

 

 (2)隔壁不遠處就是人龍名店~營養三明治

 生意好到須抽號碼牌叫號  

 剛出油鍋的麵包口感就像甜甜圈一樣~酥軟好吃又香的不得了

美乃滋也不知是怎樣的黃金比例~滑順到爆

裡頭的沙拉食材~滷蛋.蕃茄.小黃瓜.火腿.....

老闆不僅放的十分大氣(都快把麵包爆開囉!)食材也新鮮

唯一建議是~一定要趁熱吃!冷掉後食用難免會有油膩感~~有損美味呦!  

(3)如果想帶個伴手裡回家,

營養三明治旁邊這家62號的"金興蔴荖"是不錯的選擇呦! 

好吃的秘訣就在於攤架上所有的蔴荖都是當天在現場現做

所以當然新鮮好吃不在話下囉! 

是基隆當地的百年糕點老店

還有許多其他古早味糕點可以選擇喔! 

(4)但事實上讓我們經常來基隆廟口夜市的主要目的就是為了這家46號~咖哩飯

 

 原因是我們家的張小康是位咖哩控....而且是超挑食的咖哩控

大家別小看這家小店,她們家的咖哩在我們心中可是超厲害的喔! 

當然也有格友覺得口味太台和衛生性不足,大家就自行參考囉! 

 不同一般咖哩使用牛肉或雞肉

這裡的咖哩除了口味偏台式

使用的肉還是老闆精心處理過的"肉羹"

另外最經典的還有咖哩飯上那片懷念的醃漬黃菜頭

超順口濃稠的台式咖哩可以吃出使用大量蔬菜熬出的香甜味

就連一般會讓孩子皺眉的~紅蘿蔔.洋蔥.馬鈴薯....

只要融入在這鍋神奇咖哩中~也都會神奇的被吃的精光...真的厲害吧!

誰家有挑食的寶貝~帶來吃一盤神奇咖哩吧! 

 

 咖哩飯$50+味增湯$10

全家不用200元就吃的超飽,真的cP值超高

但這碗料好實在的10元味增湯可是不接受單點的呦!

想喝隱藏版10元超美味味增湯就來各招牌組合餐吧!  

(5)如果口渴~小康媽最愛這家夜市入口處3號的30年酸梅湯老店

 

 不過酸梅湯不是小康媽的最愛

我的最愛是這一味~可可牛奶$20

香醇順口超好喝,讓人直接回到童年時代  

(6)可可牛奶攤斜對面就是16號必吃的天婦羅

這家老店魚漿使用新鮮沙魚條和海鰻製成,加上現場製作油炸

往往才到夜市入口就被撲鼻的香味所吸引

清爽不油膩.新鮮吃的出....是老店的堅持與特色喔!

直接那著一碗剛出油鍋的天婦羅走在廟口美食街上覓食~這是一定要的!  

 (7)到基隆廟口夜市~人手一杯泡泡冰也是常見的景象

無論是沈記或陳記,排隊人龍都沒少過

但比起泡泡冰,小康媽喜歡這裡的三兄弟豆花更多一些  

(8)說到三兄弟豆花,就不能不推薦旁邊這家有30年歷史的"碳烤三明治"啦! 

 

 靠近攤位就可聞到淡淡的碳烤香

 

 

吐司上經典的炭烤烤痕,也為這古早味美食更加分

這裡的必吃招牌是~火腿蛋和豬排三明治

經過了別忘了帶走一份呦!  

  (9) 同樣在三兄弟豆花店附近的這家紅燒鰻羹

也是從小吃到大的老店

雖然知道現在鰻魚身價非凡

但份量不大的鰻魚羹漲到現在一碗75元

偶而嚐鮮一下即可~~  

(10)正宗50年老攤豆簽羹,也是小康媽從小吃到大最熟悉的基隆夜市美食之一 

 豆簽外觀像麵條但卻不是麵

它是由米豆磨粉後製成,營養成很高

印象中除了基隆夜市外,小康媽並未在其他地方看過有人賣豆簽 

一碗55元,除了豆簽還有數量頗多的鮮蚵.蝦仁羹和花枝羹

淋上香醇的烏醋和灑上些許胡椒粉,就是吃豆簽最道地的吃法啦!

還沒吃過豆簽的朋友們,別忘了到基隆夜市嘗鮮看看呦! 

(11)豆簽羹旁邊22號的蝦仁羹

是小康媽最近在基隆夜市裡發現的一家超厲害好吃攤家 

 

居然在小康媽推薦的冷門用餐時段4點多還呈現排隊狀況

連經常到訪的美嬤都說,這是她到訪基隆夜市那麼多次來....第2次....吃到這家 

這麼厲害的店家,讓人望成莫及的不是招牌上的"蝦仁肉羹"

而是沒有價錢的"蹄膀"和"豬腳"  

 這裡的"蹄膀"和"豬腳"共有以上3種選擇

大家也不要被"時價"的刊版所嚇到

其實這裡的"蹄膀"和"豬腳"不僅相當好吃,

和市面一般店家價格相比,價位還算親民 

超美味蹄膀$100

原本小康媽還有些擔心蹄膀上的肥肉吃起來會不會油吱吱超膩嘴的

但超神奇的是,這家的蹄膀完全顛覆我以往的印象

不僅不油不膩,豬皮口感還相當酥脆Q彈

有種類似德國豬腳的口感

肉質不材也不過軟,保有五花肉的軟嫩與水份

真的超好吃!!這家絕對可以排得上小康媽吃過的好吃豬腳前3名~推!!!    

至於招牌蝦仁羹

湯頭真得不錯,蝦仁吃起來也很真材實料

但和表現超亮眼的蹄膀相比,說實話特色就沒那麼顯著囉! 

(12)31號的這家天一香肉羹順老攤

除了是當地知名的百年老店外

也是許多饕家好吃滷肉販的首選 

也是許多明星.名人的最愛

招牌肉羹~完全是古早味的口感

醃過特製醬料的肉羹並沒有粿上厚重粉皮

吃得到肉羹實在新鮮的口感

清爽的湯頭還有著懷念的蔥頭味 

15元的筍絲淋上特製辣醬,

CP值高外口味也蠻特別的

大家首推的招牌滷肉飯,也是南爸每次到基隆夜市的第一攤首選

但小康媽即使好稱大食客但胃容量真的裝不下這一碗飯啦!

下次再來拼囉! 

(13)在三兄弟對面的八寶冬粉

據說也是礁溪知名八寶東粉的親戚所開

常吃這家且住礁溪的美嬤說

雖然這家八寶東粉和礁溪一樣師出同門

但她覺得口味更勝,且價位更便宜,很值得推薦喔! 

(14)鹹粥(奶油螃蟹對面)

 

這家鹹粥是美嬤推薦給小康媽的

鹹粥的口味清爽,沒有過多的調味

因加有吻仔魚乾和高麗菜

所以有著一股淡淡的海味與蔬菜清香 

吃鹹粥一定要配炸物

但美嬤最推薦的是這裡的燙魷魚

這麼一大盤燙魷魚150元

新鮮Q彈又爽口,肉質厚實

品質相當不錯喔!的確好吃! 

(15)這家29號的紀家原汁豬腳,小康媽之前也特別分享過

基隆夜市。紀家豬腳原汁專家 

東西好吃,但之前常因溝通不足讓人有種銷售不實的感覺

現在店家針對售價已有比較清楚的標示與說明

也有單人份$200的選擇,其實份量真的不少

外帶回家慢慢吃或宅配也是蠻不錯的選擇喔! 

(16)40號的這家也有60年歷史的大麵炒

也是美嬤推薦給小康媽的

 

25元的大麵炒,看似平凡普通

卻有著超厲害會讓人懷念的口味

特製蒜末醬料意外的順口

連張小康這樣的新新新....人類,

都讚不絕口,吃起來真的超涮嘴的~~推!!! 

 

 

一碗55元的花枝羹,也是湯頭甘甜鮮味十足且用料實在喔!

(17)26號碳烤蚵仔煎

這家的蚵仔看起來非常新鮮且塊頭不小

小康媽很愛吃蚵仔煎

但好吃的蚵仔煎老店何其多

老實說吸引小康媽來這家吃的還是"炭烤"這兩個字

因為我曾經在台南吃過超好吃的碳烤蚵仔煎

真的美味到令人難忘 

 

光看這家蚵仔煎的雙色醬量

就知道老闆的用心

吃一口後~果然是想像中的口早味口味 

只是份量並不多且到訪當天老闆娘似乎心情不是很佳

服務態度有些XXOO,唉!做服務業的,真的辛苦啦!

但客人美好的用餐心情被破壞,也很無辜呀! 

  

除了蚵仔煎外還有鮮蚵湯

這裡的湯頭完全未經過多的調味

只有薑絲和蚵仔的鮮味

只是蚵仔的數量不多,吃起來不是非常過癮啦!~哈!我是貪心的愛吃鬼 

 

(18)談到吃冰~在基隆夜市除了泡泡冰和三兄弟外

小康媽也很推薦這家在泡泡冰斜對面50號的刨冰總匯

 

推薦的原因主要是他的剉冰料都是純手工製作

用料實在味道好且選擇多 

  

夏天吃冰/冬天吃甜湯

我們這碗桂圓八寶冰$60

桂圓當冰料真的不常見

而小康媽就是一位桂圓控

這就是為何我看到桂圓就被吸~~進來的原因啦! 

(19)美好的Ending~非得落在冷熱都好吃的全家福湯圓啦! 

 品項不多,和一般甜品攤相比價錢也不是很可愛 

 

 但純手工湯圓~

皮薄餡多,口感Q彈,有著桂花香氣的清甜湯頭,加上爆餡的芝麻醬......

我的媽呀!真的是吃過就難以抵抗的美味呀!  

小小位子,擠在一起也不能錯過的美食 

 

 除了以上美食外,基隆廟口夜市的海鮮攤和碳烤奶油螃蟹也是一絕

喜歡海鮮的朋友也可參考喔!  

 

  

為了迎接七夕情人節來臨

目前的基隆港也設有情人橋與舉辦相關活動

歡迎有情人一起到基隆吃美食和美景呦! 

 吃飽喝足後,散步到基隆港享受迷人夜景

又是美好富足的一天

基隆廟口夜市。必吃美食攻略19家懶人包

希望大家喜歡喔!